プロフィール

山本 香織


自己紹介: 生年月日: 19xx年6月28日
出身地: 兵庫県豊岡市

Boulangerie Mon店主 パン職人 

2011年Boulangerie Mon ブーランジュリー モンをオープンさせる

それまでの経歴は ひみつ

両親が経営する「レストラン デリー」で10年ほど料理を作ってました

パンは自己流で パン店で修業した経験はありません

ただ 働き始めてからずっと食から離れることはありませんでした

おいしいものを追い求めて生きております

根っからの食いしん坊であります

旅行をするにもおいしいものがあるところ 食べたい物があるところを探してしまう 悲しい性です

凝り性なところもあり けっして譲らない頑固さもあり

融通も利かないかもしれません

そんな私だからこそ作れるパンを日々追い求めております

人には好みがあるし おいしいものでも食べる環境も大きく影響されるけど

ホッとできる そんなパンを作りたいです